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感官评价是借助人的感官所完成的分析。感官评价对产品是否能迎合消费者需求具有非常重要的指导意义,专业的感官评价实验室和评价方法是完成感官评价的重要组成。感官评鉴实验室应设置于无气味、无噪音区域中。为了解决了教学过程中因时间、空间、教学资源等限制而造成的困扰和问题,虚拟感官品评实验室是非常有效的解决手段。
虚拟感官品评仿真实验室包括准备区、讨论区、评价间、工作台、灯光、休息室等部分
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